Le Bufton


Situé à l’entrée des jardins et au coeur de la forêt, le restaurant Le Bufton suggère un menu santé, savoureux et goûteux. Nos cuisiniers concoctent des repas devant vous, inspirés des produits saisonniers, locaux et de la floraison des jardins ! Chauds, froids, végétariens, plats à partager ou familiaux, les mets offerts varient pour satisfaire tous les goûts. Bières de microbrasseries régionales, différents vins, cafés (espresso ou latté), limonades maison et barres glacées y sont disponibles pour un moment relaxant après votre visite.

Le Bufton est ouvert tous les jours, de 8 h 30 à 17 h, du 2 juin au 7 octobre 2018.

Veuillez noter que du 22 septembre au 7 octobre, un menu sandwich, potage et salade sera offert au Bufton à la place du menu BBQ. 

Menu


Barres glacées

Fruits 3 $
Crème glacée 4 $

Pâtisseries

Gros biscuit au chocolat 3$
Pain au beurre sucré 4$
Muffin 2$
Scone et confiture 4$
Macarons 2,25$
Fougasse maison au blé Red Fife 3$

Soupe du jour 4 $

Salade du jour 6 $


Les crudités 5 $ / 9 $

Légumes variés fraîchement cueillis dans nos jardins et chez nos maraîchers, trempette maison du moment

Rouleau d’herbes végétarien 7 $

Feuilles, laitues et fines herbes garnies d’une salade d’avoine nue, d’une ratatouille et de crème sure


Tortillas maison à l’agneau braisé 9 $

Saucisse maison fumée, pain brioché 7 $ 

Relish maison, mayonnaise à la moutarde, poireau en choucroute

Guédille au homard sur pain brioché 14 $


Plateau de charcuteries et salaisons 10 $

Plateau du Saint-Laurent 10 $


Desserts 5 $
 

Sablé au son de blé, crémeux au géranium, meringue
Mousse de fruits de saison sur génoise, chantilly au mélilot
Inspiration du jour

Limonade maison 2 $
Boissons gazeuses et jus 2 $


Cocktails 8 $

Gin St-Laurent, sirop pin mugo, eau pétillante
Brandy de pomme Michel Jodoin, sirop de pommette acidulé, romarin 8$


Bières Verre / Pinte 

Pit Caribou, Blonde de l’anse, gold ALE, en fût 5$ / 8$
La Fabrique, La Rivière Blanche, blanche, en fût 5$ / 8$
À l’abri de la tempête, Terre ferme, IPA épicé en fût 5$ / 8$
Naufrageur, La Comborne, rousse, en fût 5$ / 8$
Auval en bouteille selon disponibilité


Vins Verre / Bouteille

Cidre mousseux, Entre Pierre & Terre, Québec 7$ / 35$
Rosé, Cinsault, Domaine de la patience, Provence, France 8$ / 38$
Blanc, Vidal, Domaine des Salamandres, Québec 8$ / 38$
Blanc, Chardonnay, Domaine de la patience, Provence, France 9$ / 42$
Rouge, Syrah, Domaine de la patience, Provence, France 8$ / 38$
Rouge, Pinot noir, Vielle vigne Nicolas Potel 9$ / 42$


Le menu et les prix peuvent varier.

Café Jardin

FERMÉ POUR LA SAISON

Idéale pour une pause de mi-parcours, le café Jardin (situé près de la villa Estevan) vous sert des repas légers, avec soupe, salade et sandwich, préparés avec des produits locaux, des pâtisseries, du café, du thé et des breuvages. Goûtez également à nos barres glacées maison et achetez un produit de notre gamme de délices culinaires. Des places sont disponibles à l’intérieur ou profitez de nos pavillons pour manger à l’extérieur.

Le café Jardin est ouvert tous les jours, du 29 juin au 20 août 2018, de 9 h à 16 h.

DÉCOUVREZ ÉGALEMENT LE RESTAURANT DE LA VILLA ESTEVAN